對(duì)于大多數(shù)人來說，夏季最深的記憶，莫過于打開冰柜，在琳瑯滿目的雪糕、冰激凌中挑上一支，舔上一口，從舌尖到胃都透著清涼，感受暑意從全身瞬間褪去的快感。

雪帝董事長(zhǎng)邱德生

據(jù)有關(guān)調(diào)研報(bào)告顯示，2009年，我國冷飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到193億元，與世界人均冷飲消費(fèi)量相比，我國人均冷飲消費(fèi)量還處于較低水平，懸殊的差距表明國內(nèi)冷飲消費(fèi)市場(chǎng)尚存巨大發(fā)展空間，促進(jìn)全國冰飲行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，吸引大量外來資本進(jìn)駐，加劇了整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

隨著生活水平提升，以及大批90后、00后新生主力消費(fèi)軍的加入，近年來，市民對(duì)冷飲的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為都發(fā)生了變化，由過去的防暑降溫型消費(fèi)轉(zhuǎn)向休閑享受型消費(fèi)，消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變及消費(fèi)容量的激增為冷飲企業(yè)帶來巨大機(jī)遇。一批國內(nèi)優(yōu)秀的冷飲品牌迅速崛起，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。

作為長(zhǎng)沙本土冷飲行業(yè)中的翹楚，長(zhǎng)沙天冰冷飲有限公司經(jīng)歷十余年市場(chǎng)洗禮，已然成長(zhǎng)為全國知名冷飲品牌，銷量依舊穩(wěn)占市場(chǎng)前列，品牌掌舵人邱德生認(rèn)為，想要不被市場(chǎng)淘汰，除了堅(jiān)守品質(zhì)不變，還要擁有一顆勇往直前的心。

雪帝雪帝生產(chǎn)線

從“天冰”到“雪帝” 十余年締造匠心企業(yè)

“90年代，改革開放成效初顯，一部分人的消費(fèi)需求開始從溫飽奔向小康，冰淇淋行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生?！蹦菚r(shí)候，看到商機(jī)的邱德生一頭扎進(jìn)冷飲行業(yè)，成為跨入冰淇淋行業(yè)的一名渠道營運(yùn)商，憑著一腔熱血，將產(chǎn)品從縣城推銷到城市，上達(dá)北京西抵西安扎根湘漢，成為國內(nèi)名列前茅的渠道運(yùn)營商，1996年進(jìn)貨額達(dá)到5000萬元。

隨著自己的事業(yè)一路乘風(fēng)破浪，2003年，雄心未泯的邱德生首度突破自我，實(shí)現(xiàn)從經(jīng)銷商到制造商的華麗轉(zhuǎn)身，在湖南創(chuàng)立“天冰”品牌，成為產(chǎn)品“源頭”的掌控人。在其后的十年中，致力打造一支行業(yè)精英管理、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持把產(chǎn)品品質(zhì)放在首位，把投向渠道商和宣傳包裝的大部分成本補(bǔ)貼到產(chǎn)品的原材料上，希望消費(fèi)者吃的放心、吃的實(shí)在。從此，口碑傳播為品牌打開市場(chǎng)，銷量多年保持行業(yè)領(lǐng)先，而公司的出品一直是本士冷飲行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿。

2013年，是冷飲市場(chǎng)由量變?cè)鲩L(zhǎng)到質(zhì)變?cè)鲩L(zhǎng)的轉(zhuǎn)折期，大型冷飲企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，外來品牌步步緊逼，邱德生透露，國家注冊(cè)的冷飲企業(yè)已超1000家，湖南達(dá)20余家。身處冰“瘋”時(shí)代，想要在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的大背景下尋找突破口，快速順應(yīng)市場(chǎng)需求、尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)是本土傳統(tǒng)冷飲企業(yè)亟需面臨的問題。

“國內(nèi)環(huán)境發(fā)生根本性改變，消費(fèi)升級(jí)成為新常態(tài)。我們決定大膽創(chuàng)新，研發(fā)新的品牌，開始一段新征途?！鼻竦律谥械男缕放凭褪悄壳皬V受好評(píng)的“雪帝”，企業(yè)通過把握住行業(yè)脈搏，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營到品牌運(yùn)作的戰(zhàn)略升級(jí)。

雪帝新品

品質(zhì)為王 打造“雪帝”家族實(shí)現(xiàn)品牌創(chuàng)新升級(jí)

如今，“雪帝”正迸發(fā)出前所未有的激情與活力。對(duì)內(nèi)堅(jiān)定“努力保持新鮮”的品牌信念，流程再造，管理升級(jí)；對(duì)外積極整合全球供應(yīng)鏈，優(yōu)化資源，下游與渠道共贏，擴(kuò)張全國一二線城市，最終再次實(shí)現(xiàn)迭代升級(jí)。

邱德生介紹，優(yōu)秀人才、研發(fā)能力是一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，所以，企業(yè)非常重視與國際頂尖機(jī)構(gòu)合作，吸收國內(nèi)優(yōu)秀人才加盟。想要立于不敗之地，作為企業(yè)的掌舵人，眼光要放的更長(zhǎng)遠(yuǎn)。

近年來，經(jīng)過雪帝人和數(shù)十家研究機(jī)構(gòu)無數(shù)次攻關(guān)實(shí)驗(yàn)，從全球數(shù)百種原料中甄選，進(jìn)行上千次的配方組合，終于實(shí)現(xiàn)新鮮原料與質(zhì)量控制的平衡，孕育出“小明”“活酸”“黃興路”等雪帝家族最自豪的系列品牌。

隨著消費(fèi)趨于綠色、健康，邱德生認(rèn)為發(fā)酵酸奶冷飲是一大突破點(diǎn)，為了讓酸奶能在不添加人工添加劑的情況下有效凝固，故將酸奶濃度提升至兩倍，以此降低其流動(dòng)性，添加的果肉也都是純天然的，能吃出滿滿的質(zhì)感。

為了抓住年輕消費(fèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品包裝逐步“網(wǎng)紅”化，甚至是講故事、訴情懷?！白邚?fù)古風(fēng)的老冰棒就是我們率先研發(fā)的，其實(shí)就是白糖加水的基本款，時(shí)尚懷舊的包裝設(shè)計(jì)提升了產(chǎn)品的附加值，甚至紅極一時(shí)，引來多個(gè)冷飲企業(yè)爭(zhēng)相模仿。”

產(chǎn)品成本提升自然帶動(dòng)零售價(jià)格上漲，然而，這并非成為企業(yè)發(fā)展的絆腳石，相反，用“真材實(shí)料”說話的雪帝系列很快在中高端市場(chǎng)贏得消費(fèi)者青睞，邱德生透露，品質(zhì)消費(fèi)乃大勢(shì)所趨，如今企業(yè)一年的銷量額中，中高端產(chǎn)品占了四層比例。未來，還將不斷研發(fā)更多深入人心的雪帝產(chǎn)品，重點(diǎn)布局商超，與跨國品牌一較高下。

來源：紅網(wǎng)  記者 | 向婉