9月17日晚，2017年中國(guó)餐飲行業(yè)祭拜食祖炎帝大典系列活動(dòng)之一的株洲地方名菜品鑒會(huì)舉行。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明、副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)，省人大常委會(huì)原副主任周時(shí)昌出席。株洲市委書(shū)記毛騰飛出席并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)，株洲市委副書(shū)記、市長(zhǎng)陽(yáng)衛(wèi)國(guó)致辭。

省紀(jì)委駐商務(wù)廳紀(jì)檢組長(zhǎng)石慧農(nóng)及有關(guān)廳單位領(lǐng)導(dǎo)及湘菜大師出席品鑒會(huì)。副市長(zhǎng)黃芳主持品鑒會(huì)。本會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)謝建軍應(yīng)邀出席。

始祖炎帝開(kāi)創(chuàng)了中華的飲食文化和餐飲文明，是當(dāng)之無(wú)愧的鼻祖。茶陵人譚延闿創(chuàng)立的祖庵家菜，被奉為“湘菜之源”，享譽(yù)中外。

陽(yáng)衛(wèi)國(guó)代表市委、市政府及株洲400多萬(wàn)人民，對(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的到來(lái)表示歡迎，對(duì)活動(dòng)的成功舉辦表示祝賀。他說(shuō)，此次活動(dòng)的舉辦對(duì)挖掘“食祖文化”內(nèi)涵，促進(jìn)餐飲行業(yè)交流和創(chuàng)新，推動(dòng)湘菜與各大菜系的融通發(fā)展，以及激發(fā)百姓餐飲消費(fèi)需求，加快推進(jìn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高人民生活質(zhì)量有著重要意義。

陽(yáng)衛(wèi)國(guó)表示，近年來(lái)，株洲市積極適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，大力推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，主動(dòng)把握個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)趨勢(shì)，深挖飲食文化，開(kāi)發(fā)地方名菜，擴(kuò)大消費(fèi)需求，培育發(fā)展動(dòng)能，取得了顯著成效。去年全市餐飲業(yè)零售額達(dá)107.6億元，較上年增長(zhǎng)18.5%，餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升，餐飲業(yè)的綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)。我市將以此為契機(jī)，不斷深化活動(dòng)主題，吸收中華各菜系和世界餐飲文化的精華，豐富提升株洲湘菜品牌的內(nèi)涵，真正把祭拜食祖炎帝大典辦成中國(guó)食品餐飲行業(yè)的品牌活動(dòng)。

平安穩(wěn)宣讀了“關(guān)于命名株洲為‘食祖炎帝故地·湘菜文化名城’”的決定，韓明為株洲“食祖炎帝故地·湘菜文化名城”授牌。會(huì)上播放了《努力打造“兩個(gè)文化”，為株洲走向世界再造一張名片》電視宣傳片。

品鑒會(huì)上公布了中華食祖炎帝廚王爭(zhēng)霸賽獲獎(jiǎng)名單，并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

18日上午，2017中國(guó)餐飲行業(yè)祭拜食祖炎帝大典在株洲炎帝陵舉行。副市長(zhǎng)黃芳出席典禮，并敬獻(xiàn)花籃。

副市長(zhǎng)黃芳出席祭拜食祖炎帝大典，并敬獻(xiàn)花籃。

上午十一時(shí)五十九分，儀式主持人株洲市人民政府秘書(shū)長(zhǎng)潘才良宣布大典正式開(kāi)始。隨后，擊鼓九通、鳴金九響、鳴炮奏樂(lè)……身穿古裝的年輕小伙，抬著供品從祭祀廣場(chǎng)緩步拾階而上，莊重地將三牲五谷、時(shí)鮮供品敬獻(xiàn)于供品臺(tái)上。

全國(guó)各地餐飲行業(yè)代表齊聚炎陵祭拜食祖炎帝。

祭祖現(xiàn)場(chǎng)，全國(guó)餐飲行業(yè)代表紛紛向食祖炎帝宣誓“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”。黃芳等相關(guān)市縣領(lǐng)導(dǎo)向炎帝敬獻(xiàn)高香、花籃，并禮行三鞠躬。主祭人恭讀祭食祖炎帝神農(nóng)文。

行業(yè)代表敬獻(xiàn)高香，向食祖炎帝行三鞠躬。

禮成完畢，隨后舉行株洲“炎陵白鵝宴”品鑒會(huì)。炎陵白鵝是全國(guó)著名地理標(biāo)志品牌，會(huì)上推出了火焰醉白鵝、干煎鮮鵝肝、酃峰醬香鵝、鹵鵝拼三件等地道的全鵝席，地道的鮮香美味驚艷眾食客。

炎帝被全國(guó)食品餐飲界尊崇為“食祖”。株洲，正是炎帝神農(nóng)氏的安寢之地。2015年株洲舉辦了株洲市祭拜食祖炎帝大典，2016年舉辦了中國(guó)八大菜系大師祭拜食祖炎帝大典。